我們的健康、體重和環境，都會影響在沒有食物的情況下可能生存多久。雖然短期禁食有健康益處，如降低肥胖風險和有效地控製糖尿病，但超過48小時的飢餓，就會耗盡葡萄糖儲備，而72小時後，身體便會開始使用蛋白質儲備，這將導致肌肉耗損、骨密度降低、腎臟和心臟問題。長期飢餓，可能導致多器官衰竭和血液中毒，最終導致死亡。

取決於你的身體和環境

沒有一個確切的數字說明沒有食物你能活多久，因為不是每個人對缺乏食物的反應都一樣。有些人能夠持續長時間不吃東西，而有些人則會在幾個小時內感到疲憊和暈眩。印度自由鬥士和領導人聖雄甘地曾一度長達21天沒有食物，並在那之後倖存下來。愛爾蘭政治家Terence MacSwiney長達74天的絕食，是有記錄以來最長，並且以他的死亡告終，那絕食事件中，絕大多數絕食者在46至73天之間死亡。

如果沒有食物，你的身體運作速度就會減慢，盡可能地保存能量，接著身體將會在肌肉和肝臟中使用儲備了的糖原，來為葡萄糖提供動力。在它們耗盡之後，就會分解脂肪，最後，蛋白質就會被用作能量，形成一個稱為酮症的過程。

Source: https://www.curejoy.com/content/how-long-can-you-live-without-food/